Nesta quinta-feira, 29 de fevereiro, a Secretaria da Educação de São Sepé (SMED), em parceria com a Emater, promoveu uma capacitação para todos os cozinheiros das escolas municipais. A capacitação foi dividida em dois momentos, a parte teórica aconteceu no Polo de Educação Sepé Tiaraju e a parte prática, na Cozinha Central.
O Curso de Boas Práticas para manipuladores, tem o intuito de orientar o uso correto de EPIs, vestimentas e como proceder no dia a dia nas cozinhas escolares. Pela primeira vez, está sendo realizada uma parte prática, para ensinar novas formas de preparo e como aproveitar melhor os alimentos que compõem o cardápio do município.
Juntamente com a Emater, a SMED pretende ofertar ao longo do ano mais duas modalidades do curso e capacitar gestores para que em conjunto todas as escolas tenham uma alimentação de qualidade.
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