O alimento seguro (um prato de comida, um sanduíche, uma fruta, etc.) é aquele que, além de fornecer nutrientes importantes ao organismo, garante que este esteja livre de micro-organismos que possam causar doenças e trazer prejuízos à saúde.
A expressão “Segurança de Alimentos” é referente à garantia da qualidade dos alimentos que são comercializados, desde as etapas de manipulação e preparo até o consumo. Um alimento é considerado seguro para o consumo quando sua produção, manipulação, armazenamento, embalagem, transporte e venda seguem as boas práticas de fabricação e garantem, em sua totalidade, o controle de perigos e padrões de qualidade.
A equipe da Vigilância Sanitária e Ambiental, da Secretaria Municipal da Saúde, está à disposição para mais informações e esclarecimentos de dúvidas na Rua Plácido Chiquiti nº 1150 (no Centro Administrativo Social) ou através do contato 55 3233 8160.
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